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去香港一定要嘗試的美食

  走遍香港街頭港尾,最讓人懷念的是香港美食,香港素來(lái)有“美食天堂”之稱,這話一點(diǎn)也不假,它既是高端菜肴的朝圣地,也是街巷小吃的匯集場(chǎng)。

  香港的飲食選擇繁多,集世界美食精髓,讓游客大快朵頤。優(yōu)質(zhì)中菜館比比皆是,其中一些頂級(jí)餐館開(kāi)設(shè)于飯店和大型商場(chǎng)內(nèi),提供廣東、潮州、湖南、四川、北京、上海等中國(guó)各地美食。

  作為一個(gè)國(guó)際大都會(huì),香港的飲食也反映著各地的不同文化和口味。世界各地一流廚師云集,大展身手,帶來(lái)異國(guó)風(fēng)情,意大利菜、西班牙菜、法國(guó)菜、墨西哥菜、美國(guó)菜等,讓人眼花繚亂。

  大眾餐飲

  九龍城是香港大眾化亞洲美食區(qū),以亞洲的餐飲為主,其中集中在啟德道、南角道、龍崗道、褔?yán)洗宓酪粠У奶﹪?guó)菜館、中國(guó)餐館的人氣最旺,光顧的人特別多,日本餐館、韓國(guó)餐館、印度餐館也不少。價(jià)格比較實(shí)惠,本地人比較喜歡到這里消費(fèi)。

  香港風(fēng)味

  銅鑼灣的渣甸坊、利舞臺(tái)廣場(chǎng)、時(shí)代廣場(chǎng)、百德新街等地方集中了地道香港風(fēng)味的茶餐廳、排擋,還有些小吃店、壽司店、咖啡廳,逛街累了,吃吃小點(diǎn),喝喝下午茶,很是愜意。特別是到香港的人比較喜歡去的許留山甜品店以及沾仔記面食店,很實(shí)惠。

  海鮮酒家

  西貢、南丫島、鯉魚(yú)門都近海,得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)使海鮮的美味遠(yuǎn)近聞名,鮮活是這些地方海鮮的最大特點(diǎn),難怪每到節(jié)假日,很多香港本土的人舉家專程前去飽餐一頓。

  情調(diào)美餐

  香港島南區(qū)赤柱的海景餐廳別具一格,中式、法式、越式餐館,臨海酒廊、露天茶座等,還有海浪的伴奏,可謂"美景佳肴"。

  潮流美食

  人流密集的尖沙咀一帶的餐廳最求美食的潮流,各地流行的美食盡可搜羅。山林道、柯士甸道、諾士佛臺(tái)、彌敦道、廣東道、漆咸道,亞士厘道、加連威老道特色餐館不勝枚舉。

  異國(guó)食街

  蘭桂坊、SoHo一帶是高檔中西美食聚集地,世界各國(guó)的美食,世界各國(guó)的游客,在這里形成了一道美麗的風(fēng)景線。

  名稱: 干炒叉燒意

  介紹: “干炒叉燒意”把中西文化溶合得天衣無(wú)縫,是不折不扣、此地獨(dú)有的“香港風(fēng)味”。它是用醬油炒意大利面拌以肥美的廣東叉燒。中西材料俱備,再加上香港的茶餐廳一向以火爐足、鑊氣夠而成名。

  名稱: 鴛鴦

  介紹: 它是標(biāo)準(zhǔn)的香港發(fā)明。混合了奶茶的香滑以及咖啡的濃郁香味。喝下去,有一點(diǎn)兒酸,一點(diǎn)苦澀…總之是難以形容。

  名稱: 凍檸啡

  介紹: 凍檸啡可絕對(duì)是香港的茶餐廳才喝得到的詭異飲料,比起鴛鴦更加新奇!冰涼苦澀的咖啡,加上酸到心坎里的檸檬片,入口后濃烈的酸苦味,再惺忪的雙眼也會(huì)變得犀利有神。

  名稱: 鮮蝦云吞

  介紹: 香港的鮮蝦云吞就像上海的小籠包一樣,是不得不嘗的美食杰作。云吞個(gè)個(gè)有嬰兒拳頭大,餡全部是完整的大個(gè)鮮蝦做的,不象上海吃的大半都是肉末。

  名稱: 芒果班戟

  介紹: 班戟是pancake的音譯,很西方的點(diǎn)心,但經(jīng)過(guò)香港人的打磨,已經(jīng)變成港式甜品的經(jīng)典之一。

  名稱: 糖不甩

  介紹: 顧名思義就是甩不掉的東西,形似湯圓,取其甜蜜美滿之意。糯米團(tuán)用糖漿煮熟。彼時(shí)糖漿濃稠正相宜。

  名稱: 白雪黑珍珠

  介紹: 里面貨色眾多,有明列子龍眼香蕉椰果以及永遠(yuǎn)的芒果,配上濃滑的冷牛奶。

  名稱: 雙皮奶

  介紹: 雙皮奶有凍和熱兩種,一定要點(diǎn)凍的,上面那一層微微皺起的奶皮是整款美點(diǎn)最精華的部分,醇厚的奶香足以繞舌三日而不絕。

  名稱: 煎釀三寶

  介紹: 這是香港人對(duì)三種同類的常見(jiàn)街頭小吃的統(tǒng)稱。做法與肉釀豆腐類似,是把攪碎成肉泥的鯪魚(yú)肉釀在茄子、青椒和豆腐這三種食品中,然后放入油鍋里煎,于是稱作“煎”“釀”“三寶”。吃的時(shí)候通常會(huì)使用竹簽串著,像吃魚(yú)蛋一樣.再醮上醬油。除了以上三種食物之外,間中會(huì)有鯪魚(yú)肉釀大香菇、釀紅腸、云吞皮、香腸、燈籠椒等。

  名稱: 雞蛋仔

  介紹: 香港地道街頭小吃之一。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間,放在火上烤成。倒出來(lái)的雞蛋仔呈金黃色,有蛋糕的香味,加上中間是半空的,咬下時(shí)口感特別。

  名稱: 車仔面

  介紹: 是香港一種廉價(jià)面食。販賣熟食的小檔擠滿街道,販賣車仔面的木頭車中放置金屬造的“煮食格”,分別裝有面條和配料,配料通常有魚(yú)蛋、牛丸、豬皮、豬紅、蘿卜等平價(jià)菜色。顧客可為面條自由選擇配料,通常十多塊錢就可飽吃一頓。

  名稱: 碗仔翅

  介紹: 香港常見(jiàn)的街頭小吃之一,以前通常由小販在街邊販賣,因以小碗盛載而得名。在從前,不少小販向酒家拿些零散的魚(yú)翅,加入冬菇、木耳、豬肉絲、高湯加入味精、馬蹄粉等煮成。吃時(shí)通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等調(diào)味,亦可以加入魚(yú)肉、生菜絲等。

  名稱: 菠蘿油

  介紹: 菠蘿油最好的吃法是將新鮮出爐的菠蘿包夾上一大塊冰冷的牛油,這樣牛油就會(huì)被菠蘿包的熱力影響而溶化在包身的中間位置,包身會(huì)被溶化的牛油變成金黃色,而食用時(shí)菠蘿油與菠蘿包不同之處是能夠吃出濃厚的牛油的香味。

  名稱: 法蘭西多士

  介紹: 把方包切片,去皮,在中間搽上花生醬,做成花生醬三文治,用雞蛋混和花奶制成蛋漿,將花生醬三文治兩面均勻的沾上蛋漿,再放到油鍋去輕炸至金黃色。把炸好的西多士略去油,然后在上面放一塊厚切的牛油。

  下次去香港還會(huì)去吃這些東西,又一次的香港美食享受之感!

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