串燒店香港各區(qū)插旗多店推薦
一陣香噴噴的味道，叫人食欲大增。這引誘味蕾的香氣，來(lái)自串燒是也。串燒店熱潮從未減退，近日便有多間串燒店在各區(qū)發(fā)圍，除了一些搵食熱點(diǎn)，更滲入住宅區(qū)，擺明走親民路線。
炭爐燒 懷舊滋味
在舊區(qū)開(kāi)店，就是有份人情味，開(kāi)業(yè)兩個(gè)月的串咀燒，在招牌上寫(xiě)明「石籬之友」，兩位親兄弟老板 Johnny 及 Kenny，原意就是希望一班老友街坊有個(gè)聚腳點(diǎn)，Kenny 說(shuō)開(kāi)店后重遇很多舊同學(xué)，墻上張貼的石籬小區(qū)舊照片，更引起街坊的共鳴。以串燒店做聚腳點(diǎn)，因?yàn)?Kenny 喜歡四處旅游，早前在重慶、成都等多個(gè)內(nèi)地城市游歷個(gè)多月，發(fā)覺(jué)川式串燒在內(nèi)地非常流行，于是邊走邊吃順道偷師。食物方面，加入一些懷舊口味，好似戲院魷魚(yú)，正是我們從前在戲院門(mén)口吃得到的烤魷魚(yú)，現(xiàn)已絕跡而這里竟有供應(yīng)。此外有懷舊粉仔，這是石籬區(qū)人特別鐘愛(ài)的食物，從小食到大，是他們的童年回憶，體現(xiàn)「石籬之友」這句口號(hào)。
到了晚上，會(huì)有一架車(chē)仔放在店門(mén)口，用木炭做燒烤，街上彌漫著炭燒的香味，不少客人甚至指明要用炭燒，亦有人預(yù)先致電查詢(xún)當(dāng)日是否有炭爐，當(dāng)真是店中一大賣(mài)點(diǎn)。現(xiàn)店中串燒分別有孜然及沙嗲兩種口味，孜然粉直接購(gòu)自?xún)?nèi)地，有幼細(xì)的孜然粉，亦會(huì)撒上粗粒的孜然，沙嗲醬則是印度尼西亞雜貨店的印度尼西亞人親自授教如何調(diào)制。
燒蒜蓉扇貝 $56/ 6隻 (串咀燒)
- 編輯推薦：
