灣仔夜鶯開餐廳 大賣歐陸菜
最近灣仔船街出現(xiàn)了一只夜鶯，她不會(huì)唱歌，卻懂得入廚，而且煮得一手好菜。雀仔都識(shí)煮嘢食？你冇聽錯(cuò)，不過我說的是與老板娘同名的餐廳Nightingale。熱愛入廚的老板娘兼大廚在外國(guó)修讀完廚藝課程后回港，大賣以意、法風(fēng)味為主的歐陸菜，卻自成一格，還令人吃出溫暖感覺。
Red Wine Braised Ox Tongue $176
不用牛尾，改用厚切牛舌，紅酒汁完全滲入牛舌之中，味濃松化，必吃推介。
Pumpkin Soup$42
用的是本地新鮮南瓜肉，入口清甜幼滑，特別加入蘋果提味，清新富果香。
首次跟 Nightingale 的老板娘見面，心里不禁想：「年紀(jì)輕輕已是一店之主，實(shí)在年輕有為。」細(xì)問之下，知道她同時(shí)是店內(nèi)大廚，由設(shè)計(jì)菜式、選料、入貨至烹煮，均由她一腳踢，就更加深感佩服。原來 Nightingale 曾于加拿大多倫多 George BrownCollege 修讀畢廚藝課程，讀書期間不但學(xué)會(huì)烹煮歐陸菜的基本功，還將對(duì)烹飪的熱情轉(zhuǎn)化成為職業(yè)。
本站推薦香港餐廳附近特價(jià)酒店： --雙人間380元 ---標(biāo)準(zhǔn)間300元 預(yù)訂電話：0755-61689565 更多的酒店信息請(qǐng)上香港酒店預(yù)訂網(wǎng)：
- 編輯推薦：
